ＰＡ−１ ２０２０ Ｃａｓｔｅｌｌｏ Ｄ｀Ａｌｂａ Ｄｏｕｒｏ Ｂｒａｎｃｏ
カステロ ダルバ ドウロ ブランコ ７５０ｍｌ
【辛口】等級：D.O.C.ドウロ
葡萄品種：コデガ ド ラリーニョ、ラビガート、ヴィオシニョ
熟成：ステンレスタンク4ヶ月間
ラビガドのような酸の高い品種や、その他の古樹の葡萄のブレンドから造られています。
高樹齢の葡萄は収穫量が少ないのですが、より果実のフレイバーと酸のバランスが優れたワインになります。
葡萄本来の持つアロマを逃さないようにやわらかく破砕、圧搾を行い、約16℃にコントロールしながら発酵させます。
その後、ステンレスタンクで４ヶ月、澱と共に寝かせています。
非常にフレッシュでミネラル豊富なアロマ、標高の高いドウロに典型的な、花や柑橘系の果物を思わせる香りがあります。
非常にフレッシュでフルーティな味わいです。
１，４３０円（本体価格１，３００円）
畑の標高は平均550mです。ラビガドのような酸の高い品種や、その他の古樹の葡萄のブレンドから造られています。高樹齢の葡萄は収穫量が少ないのですが、より果実のフレイバーと酸のバランスが優れたワインになります。
ワインメーカー ： ルイ マデイラ
味わい ： 非常にフレッシュでミネラル豊富なアロマ、標高の高いドウロに典型的な、花や柑橘系の果物を思わせる香りがあります。非常にフレッシュでフルーティな味わいです。
おすすめ ： 食前酒として。また、シーフード、魚、ピザ、パスタ、軽いタイプのチーズ、アジア料理
複雑さがあり、果実味とミネラルを感じます。地元品種の個性を最大限に表現
ＰＡ−２ ２０１９ Ｃａｓｔｅｌｌｏ Ｄ｀Ａｌｂａ Ｒｅｓｅｒｖａ Ｄｏｕｒｏ Ｂｒａｎｃｏ
カステロ ダルバ レゼルヴァ ドウロ ブランコ ７５０ｍｌ 《白》【辛口】
葡萄品種：コデガ ド ラリーニョ、ラビガト、ヴィオシニョ
醸造：16 度で発酵。一部はフレンチオーク（新樽ではない）を使用。定期的なバトナージュ、フレンチオークとアメリカンオークで熟成。
味わい：ミネラルのキャラクターに柑橘系の果物、ライムを思わせるエキゾティックなフルーツ、
そして控え目なトーストのニュアンスが混ざる複雑で魅力的なアロマが広がります。
口に含むとフレッシュな酸とボリュームのある果実味が感じられます
。非常に長い余韻があります。土着品種の個性が最大限に表現された、アロマティックでバランスのよいワインです。
１，９８０円（本体価格１，８００円）
超古木。濃縮感。フルボディで、ミネラルがある、ホットな味わいの白ワイン。
ＰＡ−１１ ２００９ Ｃａｓｔｅｌｌｏ Ｄ｀Ａｌｂａ Ｖｉｎｈａｓ Ｖｅｌｈａｓ Ｃóｄｅｇａ ｄｏ Ｌａｒｉｎｈｏ
カステロ ダルバ ヴィーニャス ヴェーリャス コデガ ド ラリーニョ ７５０ｍｌ
《白》【辛口】
葡萄品種：コデガ ド ラリーニョ
醸造：発酵浸漬後、16 度で発酵。一部は、フレンチオーク樽（新樽ではない）で発酵し、澱と共に寝かせる。定期的にバトナージュ
味わい：ライムを思わせる柑橘系の果実のアロマとミネラルの要素がバランスよく混ざった複雑なアロマ、少しトーストを思わせる香りも感じられます。
口に含むとボリュームがあり、非常にフレッシュ、持続性があります。
２，８６０円（本体価格２，６００円）
ＰＡ−１１は、只今品切れ中（２０２０年５月２６日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。典型的なドウロの赤ワイン。スパイシィで果実味があり、バランスのとれた赤
ＰＡ−３ ２０１９ Ｃａｓｔｅｌｌｏ Ｄ｀Ａｌｂａ Ｄｏｕｒｏ Ｔｉｎｔｏ
カステロ ダルバ ドウロ ティント ７５０ｍｌ 《赤》【ミディアムボディ】
葡萄品種：ティンタ バロッカ、ティンタ ロリス、トゥリガ フランカ、トゥリガ ナシオナル
醸造：ステンレスタンクで24 度で発酵。一部にフレンチオークとアメリカンオークを使用し、3 ヶ月間熟成
味わい：赤や黒の果実や、ロックローズ（半日花）のエレガントなアロマ、スパイシーなニュアンスもあります。
口に含むと、非常に繊細で甘く、バランスのとれた酸とタンニンが感じられます。
スパイシーでフルーティなドウロの赤の個性が見事に表現されたワインです。
１，４３０円（本体価格１，３００円）
エレガントで、モダンなドウロスタイル。オークの特徴があり、長くなめらかな余韻
ＰＡ−４ ２０１９ Ｃａｓｔｅｌｌｏ Ｄ｀Ａｌｂａ Ｒｅｓｅｒｖａ Ｄｏｕｒｏ Ｔｉｎｔｏ
カステロ ダルバ レゼルヴァ ドウロ ティント ７５０ｍｌ 《赤》【フルボディ】
葡萄品種：ティンタ ロリス、トゥリガ フランカ、トゥリガ ナシオナル
醸造：ステンレスタンクで28 度で発酵。熟成はフレンチオーク、少しだけアメリカンオークで12 ヶ月
味わい：トウリーガ フランカのワイルドベリーやロックローズ（半日花）の香り、ティンタ ロリスのスパイスや赤い果実、
そしてトゥリガ ナシオナルのスミレの花のような非常にフレッシュでエレガントなアロマが複雑に混ざりあっています。
集約された果実味と、骨格のしっかりとしたリッチな味わいです。
タンニンはしっかりとしていながら、荒々しくなく、気品があり、鮮やかな色合いの、非常にアロマティックでフレッシュなワイン。
１，９８０円（本体価格１，８００円）
濃縮されエレガントなモダン ドウロ スタイル。オーク樽熟成。長くスムーズなフィニッシュの、並外れた偉大な赤ワイン。
ＰＡ−１２ ２００７ Ｃａｓｔｅｌｌｏ Ｄ｀Ａｌｂａ Ｖｉｎｈａｓ Ｖｅｌｈａｓ Ｇｒａｎｄｅ Ｒｅｓｅｒｖａ
カステロ ダルバ ヴィーニャス ヴェーリャス グランデ レセルバ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】
葡萄品種：ティンタ マレーラ、ティンタ バロッカ、ティンタ フランシスカ、ティンタ ロリス、トゥリガ フランカ、トゥリガ ナショナル、ソウザン
醸造：約26 度で発酵。マセラシオンと一部のマロラクティック発酵は樽。フレンチオーク樽（一部、新樽使用） で18 ヶ月熟成。
味わい：ドウロの赤らしい個性と複雑さが素晴らしく表現された、ベリーやロックローズやスパイスのアロマ。樽（新樽ではない）で長期間の熟成を経たワインは、
アロマティックでエレガント、ドウロの個性あるフレイバーを覆い隠すことのない、ほどよい樽の風味が感じられます。
口に含むと非常になめらかであると当時にボリュームがあり、驚くほど長い余韻があります。
３，０８０円（本体価格２，８００円）
〜‘07 年が「ワインスペクテーター2011.03.31」で90 点。〜
