F-879 ２０００ Vin de Pays des Côtes de Thongue Cuvée Alliance
ヴァン ド ペイ デ コート ド トング キュヴェ アリアンス ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】 生産者：アンリ ブシャール
葡萄品種：メルロ-（40％） カベルネ・ソ-ヴィニオン（30％） シラ-（30％）
平均樹齢：１６年 葡萄園面積：２ha
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ブシャール家は、ラングドック地方で１８３０年からワイン造りをしている生産者で、現在は４代目のアンリ フェルナンド ブシャールが所有しています。５代目にあたるニコラも２０００年から参加しています。父、祖父、叔父が皆アンリという名前なので、「des
ＨＥＮＲＹＳ」（アンリの複数形）をドメーヌ名にしています。ドメーヌ デザンリ（コート ド トングとラングドック）とラベイ シルヴァ プラナ（フォジェール）の２つの名称でワインを生産しています。ドメーヌ デザンリは、アリニャン デュ ヴァント村とローラン村に、トングとラングドク合わせて６０haを所有しています。栽培品種は、赤用にカリニャン、グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、カベルネ ソーヴィニオン、メルロ、白用にソーヴィニオン、シャルドネ、ミュスカ、ルーサンヌ、ヴィオニエを栽培しています。機械収穫ですが、熟成に合わせて選んで摘む時には、手で収穫しています。醸造用カーヴ、瓶詰め機械、空調付き保管倉庫は全て現代技術を使ったもので、収穫した葡萄を的確に処理します。また、セラー（赤と白の一部）は地下で、温度・湿度が管理されています。「ルヴュ ド ヴァン ド フランス」、「ギイド アシェット」や「ゴーミヨ」などの雑誌にしばしば取り上げられています。
F-879 ２０００ Vin de Pays des Côtes de Thongue Cuvée Alliance
ヴァン ド ペイ デ コート ド トング キュヴェ アリアンス ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】 生産者：アンリ ブシャール
葡萄品種：メルロ-（40％） カベルネ・ソ-ヴィニオン（30％） シラ-（30％）
平均樹齢：１６年 葡萄園面積：２ha
「エロ−県で産する、水準を超えたヴァン ド ペイ」（ヒュ- ジョンソン ポケットワインブック）です。機械で摘み取り、完全に除梗し、温度管理できるステンレスタンクで発酵します。とても色濃く、タンニンがしっかりとして、味わいも濃縮したワインです。
１，５２３円（本体価格１，４５０円）
Ｆ−８７９は、只今品切れ中です（２００８年３月２９日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
FA-719 １９９８ Ｃｏｔｅａｕｘ du Ｌａｎｇｕｅｄｏｃ
コトー デュ ラングドック ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】 生産者：アンリ ブシャール
葡萄品種：シラー、グルナッシュ 平均樹齢：２０年 葡萄園面積：２．５ha
収穫は４５ｈｌ/ｈａに抑えています。マセラシオンは２０日間行い、コンクリートとステンレスのタンクで発酵・マロラクテック発酵させています。その後１２ヶ月間オーク樽（２０％１年樽、残りは２〜３年樽）で熟成しています。紫かかった深く濃い紅赤色、洗練されたバニラ、果実（プラム、チェリー）スパイス、下草、ココナッツの上質な香りがあります。生き生きとして豊かで力強い味わい、まろやかでエレガントなタンニンがあります。調和のとれたワインです。
２，６２５円（本体価格２，５００円）
FA-719は、只今品切れ中（２０１０年３月８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
ＦＡ−９１１ ２０００ Domaine Deshenrys Rouge
ドメーヌ デザンリ ルージュ ７５０ｍｌ
《赤》【ミディアムボディ】 生産者：アンリ ブシャール
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニオン、ムールヴェードル、シラー、プティ・ヴェルド
アペラシオンはヴァン・ド・ペイ・デ・コート・ド・トングです。デレスタージュをしながら、長期間の醸しを行います。50％はコンクリートタンクで、50％をオーク樽で12ヶ月間熟成させます。濃い紫がかった赤色。魅力的なハーブや胡椒、そして熟した果実味が感じられます。まろやかで、滑らかなタンニンがあります。しなやかでジャムを思わせる豊かな舌触りです。大変高級感のあるヘビーボトルに詰められています。タイムの香りを付けてローストした子羊、フォアグラを添えた牛フィレ肉、ヤマウズラ、牛の骨付きあばら肉のグリルをお勧め。
２，１００円（本体価格２，０００円）
ＦＡ−９１１は、只今品切れ中です（２００８．２／１４）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
FA-912 ２００１ Domaine Deshenrys Blanc
ドメーヌ デザンリ ブラン ７５０ｍｌ
《白》【辛口】 生産者：アンリ ブシャール
葡萄品種：ルーサンヌ、シャルドネ、ソーヴィニオン・ブラン、ミュスカ、ヴィオニエ
アペラシオンは、ヴァン ド ペイ デ コート ド トングです。低温度で保管してデブルバージュ（発酵前に不純物を沈殿させること）した葡萄をスキンコンタクト（果皮浸漬）します。温度管理の出来るタンクで低温に保ちながら、15〜20日間発酵させます。シャルドネは、新樽を使いバトナージュ（澱と共に撹拌）しながら熟成させます。輝きのある明るい黄色。熟した果実の素晴らしい香りで、ミュスカの特徴的な香りも感じられます。しっかりとしたボディがあり、まろやかで、果実味と樽のバランスがとれています。大変高級感のあるヘビーボトルに詰められています。
２，１００円（本体価格２，０００円）
ＦＡ−９１２はただ今品切れ中です。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。
ＦＡ−９１３ ２００１ Ｆａｕｇｅｒｅｓ Ａｂｂａｙｅ Ｓｙｌｖａ Ｐｌａｎａ le Ｓｏｎｇｅ de l｀Ａｂｂｅ
フォジェール アベイ シルヴァ プラナ ル ソンジュ ド ラベ ７５０ｍｌ 
《赤》【フルボディ】生産者：アンリ ブシャール
葡萄品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン
畑は、片岩、大理石、石灰質粘土土壌で、標高は様々です。収穫は手で行い、仕分けします。一部は長い醸しを行い、一部はマセラシオン カルボニクします。
１５％はオークの新樽で１２ヶ月熟成しています。紫がかった緑の魅力的な深みのある赤色。素晴らしく、洗練された香り。黒スグリ、ブラックベリー、革の良い香りがあり、上品にスパイシィなフィニッシュです。新鮮で柔らか、なめらかな味わいで、繊細な余韻があります。柔らかくしっかりとしたタンニンがあります。｀０１年が「デカンター２００４．１１」でＳｉｌｖｅｒ．ＴＯＰ１０。
深いルビー色。甘くスモーキーで、ぴりっとするフルーツのノーズです。ジューシーなラズベリーのグレナディン（シロップ）です。熟してぴりっとするラズベリーの果実味、しっかりとしたミネラルのフレーヴァー、良くバランスが取れています。 Ｓｉｌｖｅｒ．ＴＯＰ１０「デカンター２００４．１１」
４，２００円（本体価格４，０００円）
【テイスティングコメント ２００８年１月９日試飲 （インポーター情報）】
色合い・・・エッジは褐色がかっているが、中心はまだ透けて通らない黒紫色。
香り・・・・・香りが広がるワインだ・・・。思わずそう思ってしまうほど、ベリージャムを思わせる集約感、プルーン、ハーブ、黒オリーヴ、トリュフ、クローブ、ビターチョコレート、コーヒー。
サボンのシャトーヌフ・デュ・パプにも感じられる、土壌の強いミネラルを思わせる火打ち石のような香りもあります。
味わい・・・酸もタンニンも角が取れ、今まさに飲み頃。バランス良く溶け込んだ樽の風味がワインに一層ふくらみを与えています。
芳醇なドライフルーツの果実味と綺麗な酸、アフターに抜ける香りが素晴らしい。
こんな料理に・・・牛タンシチュー、鴨のコンフィ、胡椒をきかせたステーキ、鶏肉のトマトソース煮込み、
ＦＡ−９１３は、只今品切れ中（２０１１年１２月２２日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
