真ん中の女性がオーナー 
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最新技術の否定、畑の拡大も否定、自然の偉大さのみを表現
真ん中の女性がオーナー 家の内庭
バローロなどを醸造する小規模生産者ですが、イタリアでは誰でも知っていて、有名メーカーも尊敬しているトラディショナルな造り手。
ワインの品質に関しては、トップ格の評価を受けています。
発酵の温度管理をせず、まったくバリックを使用しない伝統的手法を採るこの様なメーカーは、今では片手で数えられる程しか存在していません。
毎日2回のルモンタージュ。セメントタンクにて温度調整無しに15〜20日間発酵。3年間ボッテにて熟成。
スーティラージュは2回のみ。ブドウの出来の悪い年には徹底的に選果を行ないます。
そのため生産量は少なくなります。
2002年は不作でバローロは生産していません。
現在は娘のマリア テレーザさんがブドウ栽培から醸造までを担当していますが、バルトーロ氏のワイン造りに対する姿勢は、数多くの若い造り手に今もなお大きな影響を与えています。
新しいヴィンテージにはピエモンテのワイン法改定の為、畑名が表記できなくなりましたが、マスカレロのワインは何も変わってはいません。
瓶詰め後のボトル 
ボトルマシーン
セメントタンク 
タンク
時代に左右されないドルチェット。重ねた歴史が味わいを深化させる
２０２１ Ｄｏｌｃｅｔｔｏ d｀Ａｌｂａ
ドルチェット ダルバ ７５０ｍｌ
《赤》 【フルボディ】
葡萄品種：ドルチェット１００％
方角＆標高：畑によって様々
土壌：粘土質、石灰質
発酵：セメントタンク
仕立て：グイヨ
熟成：スラヴォニア産の大樽で９〜１０ヶ月熟成
Ｂｉｏ認証等：有機栽培
特徴：ルーエとモンロビオーロ・ディ・ブッシアの畑より
味わい：華やかな香りはバラやスミレの花束。酸味もキレイでエレガント。熟成も楽しめるしっかりしたワイン。
５，５００円（本体価格５，０００円）
ごめんなさい、只今品切れ中（２０２３年１０月２８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
熟成の可能性も感じさせる伝統的な味わいを持ったバルベーラ
２０２０ Ｂａｒｂｅｒａ d｀Ａｌｂａ
バルベーラ ダルバ ７５０ｍｌ
《赤》 【フルボディ】
葡萄品種：バルベーラ１００％
方角＆標高：南東向き
土壌：粘土質、石灰質
発酵：セメントタンク２週間
仕立て：グイヨ
熟成：スラヴォニア産の大樽で１８ヶ月樽熟成
Ｂｉｏ認証等：有機栽培
特徴：サン・ロレンツォ畑の葡萄を使用。１８ヶ月樽熟成
味わい：丸みを帯びた果実味豊かな辛口で、後味にチョコレート、バニラの甘い感じが残る。タンニンも丸い印象。
８，２５０円（本体価格７，５００円）
ごめんなさい、只今品切れ中（２０２３年１２月２４日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
酒神バッカスが生み出す自然の奇跡。「バローロとは何か」を知ることが出来る。
２０１８ Ｂａｒｏｌｏ
バローロ ７５０ｍｌ
《赤》 【フルボディ】
葡萄品種：ネッビオーロ１００％
方角＆標高：畑によって様々
土壌：粘土質、石灰質
発酵：セメントタンク３０〜５０日間
樹齢：２５〜７０年
立て：グイヨ
熟成：スラヴォニア産の大樽で３０ヶ月樽熟成、１ヶ月瓶熟成
Ｂｉｏ認証等：有機栽培
特徴：1haのカンヌービ。0.38haずつのルーエとサン・ロレンツォ。1haのトリリオーネ（ラ・モッラ村）。ノンフィルター。このうえないピュアな印象の、
愛らしくも力強い伝統的なバローロの典型。マグナムボトルはすべて在庫限りの限定品。サン・ロレンツォの畑は植替えに入るため
2014年産まで、2015年以降10年間はモエロビオーロ・ディ・ブッシアータの畑を借ります。モンテフォルテ近くのバローロ村。
味わい：素直な香り立ちと心地よく広がるアルコールのボリュームと、尖りのない豊かなタンニンのバランスが素晴らしく良くエレガント。
２７，５００円（本体価格２５，０００円）
ごめんなさい、只今品切れ中（２０２３年１０月２８日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。
