バロンチーニ家の歴史
サン ジミニャーノに、1489 年から所有権を得た記録 があります。
1960 年代にはジャウレス バロンチー ニがトップクラスのワイン造りでの成功を目指し、カ ンティーナ バロンチーニを立ち上げました。
恵まれ た土地と家族の協力、先を見越して少ずつ畑を買い足 し、事業は拡大していきました。
父の夢を受け継ぐ娘 トスカーナに 6 つのカンティーナを所有
ジャウレスの娘ブルーナは、父が亡くなった時に医学の道をあきらめ、トスカー ナのそれぞれの D.O.C.G.にカンティーナを持つという父の夢を実現するための 計画を立てました。
ブルーナが思い描く理想像は、テロワールに密着した、土地の個性が生かされた ワインです。
特定の銘柄に特化した生産者が多いトスカーナでは珍しく、手頃な ワインからプレステージクラスまで幅広いラインナップを生産しています。
複数 のカンティーナを少ない人数で管理しながら、規模と専門性、多品目でありなが ら効率的な運営という、相反する点を上手く融合させています。
その中で注目すべきは、イタリアでも最も高貴なワインと言われるブルネッロ ディ モンタルチーノです。
モンタルチーノに所有するテヌータ ポッジョ イ ル カステッラーレで造られるブルネッロは、過去にワインスペクテーターで何 度も高評価を得ており、
品質はもちろん、ブルネッロの中では手に取り易い価格 というのもバロンチーニの魅力のひとつです。
【テヌータ カズッチョ タルレッティ】
ブルーナの父の夢は、トスカーナの全てのＤ．Ｏ．Ｃ．Ｇ．に畑を持つと言うことでした。
キアンティ クラシッコの畑がその最後で、ずっと探していましたが、やっと完璧な畑を見つけ、
２００６年に購入しました。それがこのカズッチョ タルレッティです。
「父の夢を叶えてあげたかった」と、ブルーナ。
「カズッチョ」は有名な建物の名前で、ラベルに描かれています。
タルレッティは、畑の所有者の名前です。
Ｉ−６４４ ２０２１ Ｃｈｉａｎｔｉ Ｃｌａｓｓｉｃｏ Ｃａｓｕｃｃｉｏ Ｔａｒｌｅｔｔｉ
キャンティ クラッシコ カズッチョ タルレッティ ７５０ｍｌ
《赤》【フルボディ】等級：D.O.C.G.
生産者：テヌータ カズッチョ タルレッティ（バロンチーニ）
葡萄品種： サンジョヴェーゼ（100％）
葡萄園面積：4ha
ブルーナ バロンチーニは、父親が欲しいと思っていた様々な畑（トスカーナのすべてのD.O.C.G.に畑を所有する）を購入してきました。
このカズッチョ タルレッティは、その最後の畑で、3年前に購入しました。
彼女の父親は、ずっとキアンティ クラッシコの畑を欲しがっていたので、見て回って、探していました。
その結果、ついに完璧な畑を見つけ、購入しました。
「父の夢をかなえてあげたかった」と、ブルーナ。「カズッチョ」は有名な建物の名前で、ラベルに描かれています。
タルレッティは、前の所有者の名前です。
畑は、標高350mで、僅かに粘土の混じった砂土壌です。収穫は手摘みで、収穫量は70hl／ha です。
天然酵母で醗酵、最低3 週間、28 度に温度管理の下、果皮と共に醸しをします。
マロラクティック醗酵はスチールタンクで行い、熟成は、25hl のスロヴェニアオークとフランスのトノー（500L）を半分ずつ使い、24 ヶ月間熟成します。
スミレがかったルビー色。熟した果実の香りに、スパイス（バニラやシナモン）も感じられます。
ソフトで、濃縮しており、タンニンとサンジョヴェーゼらしいフレッシュさが素晴らしいバランスをみせています。‘09 年が「ドゥエミラヴィーニ2012」で3 房。
２，５３０円（本体価格２，３００円）
ＩＡ−０８６ ２０２２ Ｃｈｉａｎｔｉ Ｃｌａｓｓｉｃｏ Ｃａｓｕｃｃｉｏ Ｔａｒｌｅｔｔｉ
キャンティ クラッシコ カズッチョ タルレッティ ７５０ｍｌ 《赤》【フルボディ】等級：D.O.C.G.
生産者：テヌータ カズッチョ タルレッティ（バロンチーニ）
葡萄品種： サンジョヴェーゼ（100％）
葡萄園面積：4ha
ブルーナ バロンチーニは、父親が欲しいと思っていた様々な畑（トスカーナのすべてのD.O.C.G.に畑を所有する）を購入してきました。
このカズッチョ タルレッティは、その最後の畑で、3年前に購入しました。
彼女の父親は、ずっとキアンティ クラッシコの畑を欲しがっていたので、見て回って、探していました。
その結果、ついに完璧な畑を見つけ、購入しました。
「父の夢をかなえてあげたかった」と、ブルーナ。「カズッチョ」は有名な建物の名前で、ラベルに描かれています。
タルレッティは、前の所有者の名前です。
畑は、標高350mで、僅かに粘土の混じった砂土壌です。収穫は手摘みで、収穫量は70hl／ha です。
天然酵母で醗酵、最低3 週間、28 度に温度管理の下、果皮と共に醸しをします。
マロラクティック醗酵はスチールタンクで行い、熟成は、25hl のスロヴェニアオークとフランスのトノー（500L）を半分ずつ使い、24 ヶ月間熟成します。
スミレがかったルビー色。熟した果実の香りに、スパイス（バニラやシナモン）も感じられます。
ソフトで、濃縮しており、タンニンとサンジョヴェーゼらしいフレッシュさが素晴らしいバランスをみせています。‘09 年が「ドゥエミラヴィーニ2012」で3 房。
２，６４０円（本体価格２，４００円）
トスカーナで６つのカンティーナを所有し幅広い銘柄をお手ごろ価格でリリースしています。
ＩＡ−０８７ ２０２０ Ｃｈｉａｎｔｉ Ｃｌａｓｓｉｃｏ Ｒｉｓｅｒｖａ Ｃａｓｕｃｃｉｏ Ｔａｒｌｅｔｔｉ
キャンティ クラッシコ リゼルヴァ カズッチョ タルレッティ ７５０ｍｌ 《赤》【フルボディ】等級：D.O.C.G.
生産者：テヌータ カズッチョ タルレッティ（バロンチーニ）
葡萄品種： サンジョヴェーゼ（100％）
葡萄園面積：4ha
熟成：樽で熟成
畑の標高は３５０ｍで、土壌は主に砂質で少し粘土が混ざっています。
冬と春は雨が降り、夏は暑く乾燥しています。
収穫は手摘みで行います。
発酵は２８度にコントロールしながらステンレスタンクで３週間行います。
マロラクティック発酵もステンレスタンクです。
発酵はフレンチオークとスラヴォニア産オークで行います。
ガーネットがかったルビーレッド。柔らかい赤の果実やたばこの要素。
味わいは非常にソフトでエレガント。
甘いタンニンが感じられ、非常に生き生きとした印象を保っています。
４，１２０円（本体価格３，８００円）
ＩＡ−０８４ ２０２４ Ｖｅｒｍｅｎｔｉｎｏ ｄｉ Ｍａｒｅｍｍａ Ｆｏｎｔｅ ｄｅｌｌｅ Ｓｅｒｐｉ
ヴェルメンティーノ ディ マレンマ フォンテ テッレ セルピ ７５０ｍｌ 《白》【辛口】
＜Alc.13.0%＞
国／地域等：イタリア／トスカーナ／D.O.C.
葡萄品種：ヴェルメンティーノ 100％
熟成：ステンレスタンクで約 3 ヶ月
レモンやライムを思わせる柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーがあります。
非常にエレガントで 心地よい口当たりが魅力です。
畑の標高は 250ｍ、石灰岩を多く含む土壌で栽植密度は 5,000 本/ha です。
葡萄の収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
発酵は 18 度に温度管理しながらステンレスタンクで行います。
綺麗な澱と共に 3 ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。
２，４２０円（本体価格２，２００円）
