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【Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｖｏｃｏｒｅｔ　＆　Ｆｉｌｓ：ドメーヌ　ロベール　ヴォコレ　エ　フィス】

パトリス、ミシェル、クロードのヴォコレ一族は、シャブリで今も伝統的手法を守り続けている数少ないドメーヌである。ヴォコレ家はブランショ、レ・クロ、ヴァルミュールの重要な特級畑やラ・フォレ、ヴァイヨン、モンマンといった注目に値する1級畑を有する。ここは優秀なシャブリをきわめて高いレヴェルでつくり出しているドメーヌで、シャブリでもトップ3〜4位のすぐ下のランクに位置付けたい。ヴォコレのワインはたいへん良く熟成するから、10〜12年を経た１級や特級ものが素晴らしい状態にあることも珍しくない。
(『ブルゴーニュ』ロバート・M・パーカー著より参照、加筆訂正)

■2006ヴィンテージ　ドメーヌ・ヴォコレより■
糖と酸のバランスがとても良くとれています。そして果実が豊富です。洋ナシにほのかなスパイスが表れ、シャブリらしいアロマが広がります。キュヴェの中にはすでに深みをもつものもあり、魅力的なワインとなっています。シャブリは美しいミネラルが豊富で、プルミエ・クリュはエレガンスを表現しており、プレステージの高いグラン・クリュは個性豊かな深みをもち合わせています。
品種：シャルドネ100％　土壌：粘土石灰質
（２００８年５月）




２００５　Ｃｈａｂｌｉｓ　Ｐｒｅｍｉｅｒ　Ｃｒｕ　Ｌｅｓ　Ｖａｉｌｌｏｎｓ　Ｖｉｅｉｌｌｅｓ　Ｖｉｇｎｅｓ
シャブリ　プルミエ　クリュ　ヴァイヨン　ヴィエイユ　ヴィーニュ　７５０ｍｌ
《白》【辛口】生産者：ドメーヌ　ロベール　ヴォコレ　エ　フィス
葡萄品種：シャルドネ
向き：南西　　醸造：発酵はクラシックのステンレスタンク、熟成は木樽( 7ヶ月)　　熟成：35Lのオークの大樽
料理：ヴァイヨンは十分すべての魚料理、甲殻類、上質のシャルキュトリー（豚肉を加工した食物）、同様に白身肉に合います。
５年でピーク（飲み頃）に達します。

パトリス、ミシェル、クロードのヴォコレ一族は、シャブリで今でも伝統的手法を守り続けている数少ないドメーヌです。ヴォコレ一族はブランショ、レ・クロ、ヴァルミュールの重要な特級畑やラ・フォレ、ヴァイヨン、モンマンといった注目に値する一級畑を有する。ここは優秀なシャブリを極めて高いレヴェルで作り出しているドメーヌで、シャブリでもトップ3〜4位のすぐ下のランクに位置づけたい。ヴォコレのワインは大変良く熟成するから、10〜12年を経た一級や特級物が素晴らしい状態にあることも珍しくない。『ブルゴーニュ』ロバート・M・パーカーＪｒ．

　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　４，２００円（本体価格４，０００円）

　シャブリ　プルミエ　クリュ　ヴァイヨン　ヴィエイユ　ヴィーニュ　７５０ｍｌは
只今品切れ中です（２００８年５月１１日）。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。

２００６　Chablis 1er Cru Les Forets Vieilles Vignes　
ｼｬﾌﾞﾘ･ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ　ﾚ･ﾌｫﾚ　ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ　７５０ｍｌ　　　　
《白》【辛口】生産者：ドメーヌ　ロベール　ヴォコレ　エ　フィス
葡萄品種：シャルドネ

レ・フォレはプルミエ・クリュ、モンマンの中心部の一番良い区画です。2006年は糖と酸のバランスがとても良くとれ、果実が豊富に表れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４，４１０円（本体価格４，２００円）


ごめんなさい、只今品切れ中（２０１２年２月２４日）です。次回入荷まで今しばらくお待ち下さいませ。