【ＪｅａｎＭａｒｃ　Ｂｒｏｃａｒｄ：ジャン　マルク　ブロカール】

２０２２　Ｃｈａｂｌｉｓ　Ｓａｉｎｔｅ　Ｃｌａｉｒｅ
シャブリ　サン　クレール　ビオ　７５０ｍｌ　
《白》【辛口】

アイテム	Chablis Sainte Claire ビオディナミ製法（認証ではない）
産地	Chablis
畑詳細	南向き、ロケーション：Pr?hy▼セラン川の左岸、プレイ村。ジュラ紀キンメリジャン土壌で地質年代的にグラン・クリュと同じ。
土壌	キンメリジャン
品種	シャルドネ
樹齢	30年（2024年入手情報）
栽培	ビオディナミ（ certified by FR BIO-01）
醸造	2022VT～：空気圧プレス。デブルバージュ後、自然酵母、温度調節のできるステンレスタンクでアルコール発酵(18-20°) 、MLF▼
熟成	2022VT～：ステンレスタンクで澱と共に9ヶ月熟成
ALC	2022VT～：12.5%
収量	2022VT～：60hl/ha
年産	2022VT：200,000本
	サント・クレールとはドメーヌの正面にある教会の名前。本拠地であるプレイの丘に敬意を込めてこの名を付けた。

　　　　　　　　　　５，０６０円（本体価格４，６００円）

【Ｊｅａｎ­Ｍａｒｃ Ｂｒｏｃａｒｄ：ジャン マルク ブロカール】