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【Ｈｉｅｄｌｅｒ：ヒードラー】

１８５６年に設立されたランゲンロイスで最も老舗のワイナリーのひとつ

自然農法による完璧なワイン造りに尽力するヒードラー。
シンボルであるフクロウには彼らの信条である自然と科学のバランスとワインと文化の融合を象徴する意味合いを持っています。
ヒードラーのワイン造りは畑や葡萄の持つ力を最大限信用し、除草剤や殺虫剤は使用せず極力テロワールが持つ本来のポテンシャルを生かした
ワイン造りを行うことに徹底しています。
畑での自然農法はもちろんのこと２００５年より全てのワインを自発的発酵に切り替え、一部で自発的なＭＬＦが起きるなど
極力葡萄に手を加えない自然な醸造も行っています。
１９８０年より４代目当主のルードヴィッヒ　ヒードラーとスペイン人の妻マリアと共にワイナリーの運営を行ってきましたが、
二人の息子のルードヴィッヒＪｒ．と弟のディートマーに世代交代が始まっており、２０２３年にはルードヴィッヒは引退し
ルードヴィッヒＪｒ．とディトマー二人に運営を任せるそうです。
才能溢れる若い二人の今後の活躍が楽しみな生産者です。

グリューナー　ヴェルトリーナー 　　葡萄の樹　　ワイナリーの門前のフクロウ

手作業での収穫　　　　　　　収穫風景　　　　　収穫風景（２）

収穫風景（３）　　　　　　　収穫風景（４）　　　　畑

フクロウがシンボルマークのこの家族経営生産者”ヒードラー”

現在は５代目の兄弟が実際の運営をしています。

自然との共生を目指しオーストリア・ランゲンロイスを代表する

造りてです。リースリングはこの生産者のトップブランドでもありフラッグシップワインです。

ここもワイン雑誌等での評価は著しく好評で、さらに飛躍を期待できる生産者の一つです。

スタンダードクラスながら高品質な味わいを誇る。Ｆａｌｓｔａｆｆで９１pt
２０２１　Ｌöｓｓ　Ｇｒüｎｅｒ　Ｖｅｌｔｌｉｎｅｒ
レス　グリューナー　ヴェルトリーナー　７５０ｍｌ　
《白》【辛口】
葡萄品種：グリューナー・ヴェルトリーナー１００％
Ｂｉｏ認証：有機栽培
土壌：粘度、石灰を含んだ黄土
樹齢：５〜４０年
発酵：ステンレスタンク
熟成：シュール・リーの状態でステンレス数ヶ月間熟成

９月下旬に収穫。
約６ヶ月間湿度管理しながらステンレスタンクにて熟成。
一部マロラクティックも行う。
白い花や林檎、洋なしの香り。
僅かにハーブのニュアンス。
味わいにスモモやイエローアップル、溌剌とした酸味。

　　　　　　　　　　　　　　　　　３，１９０円（本体価格２，９００円）







カンプタールにおいて最良の畑と言われ、複雑な土壌によって構成されているハイリゲンシュタインの畑
２０２１　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ　Ｒｉｅｄ　Ｈｅｉｌｉｇｅｎｓｔｅｉｎ　Ｅｒｓｔｅ　Ｌａｇｅ
リースリング　リート　ハイリゲンシュタイン　エアステ　ラーゲ　７５０ｍｌ　
《白》【辛口】
葡萄品種：リースリング１００％
Ｂｉｏ認証：有機栽培
土壌：様々な要素からなる堆積岩土壌
熟成：澱と共にステンレスタンクで数ヶ月間熟成

１０月の中旬の収穫、
土壌は赤い花崗岩や火山性石英を含む砂岩が堆積して構成される。
熟したシトラス系の香りにマンゴーやターメリックなどスパイス。
ミネラルを強く感じ１５年以上の熟成にも耐えうる。

　　　　　９，３５０円（本体価格８，５００円）